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Die Vitamin-K2-Zufuhr unserer Vorfahren war verschwindend gering

Vor tausend Jahren gab es noch keine Lebensmittel, die Vitamin K2 enthalten hätten, und selbst vor wenigen Jahrzehnten begegneten wir solchen nur vereinzelt. Im Gegensatz dazu waren Vitamin-K1-Quellen schon immer vorhanden, und unsere Vorfahren nahmen — ebenso wie die heutigen Naturvölker — große Mengen davon auf, vor allem aus Algen, Gemüse und Samen.
Obwohl sie Vitamin K2 nicht direkt zu sich nahmen, waren sie dennoch optimal versorgt, denn Vitamin K1 wurde sehr gut in K3 und anschließend in K2-MK4 umgewandelt. Besonders dann, wenn auch ihr Vitamin-D3-Spiegel sowie ihre Versorgung mit Vitamin A, Magnesium und Vitamin B6 angemessen waren.

Das richtige K1/K2-Verhältnis ist wichtig

Vitamin K1 kann also in K2 umgewandelt werden, umgekehrt findet diese Umwandlung jedoch nicht statt. Wenn wir daher einseitig ausschließlich Vitamin K2 in größeren Mengen aufnehmen, verdrängt es mit der Zeit K1, wodurch das natürliche und ideale Vitamin-K-Verhältnis in unserem Gewebe gestört wird. Dieses Verhältnis aufrechtzuerhalten ist besonders wichtig, da unsere verschiedenen Organe jeweils ein für sie typisches Vitamin-K-Verhältnis aufweisen (z. B. bevorzugt das Herz K1, das Gehirn dagegen K2).

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